Integralno ražano brašno

Ražano zrno se u mlinskoj čistioni čisti od svih vrsta neorganskih i organskih primesa. Zatim se zrno detaljno čisti na ribalici, potom melje u mlinu bez prosejavanja. Za mlevenje se koristi isključivo raž I i II klase. Služi za proizvodnju specijalnog hleba od raži ili mešanog pšenično ražanog hleba. Sadrži vitamin B1, minerale kalcijuma i gvožđa i biljna vlakna.